ぶりのステーキ

パセリソースが決め手のお魚メニュー、ちょっとおしゃれな風味は白ワインにも。

調理時間: 20分

材料費: 約1400円

塩分: 1.9g (1人前あたり)

カロリー: 340kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・ぶり(切り身)…4切
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ1

<パセリソース>
・パセリ(みじん切り)(小)…1束
・オリーブ油…大さじ2
・白ワイン…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1

・にんじん(小)…1本
・三度豆…50g
・水…1カップ
・とりがらスープ…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) ぶりに塩・こしょうをする。

(2) フライパンに油を熱し、ぶりの両面を焼き、取り出す。

(3) フライパンの汚れをふいて油・白ワイン・しょうゆを熱し、火を止めてパセリを加え<パセリソース>を作る。

※パセリは葉先の水気をしっかり取り、水気をふいたまな板の上で、乾いた包丁で刻んで下さい。

(4) にんじんは乱切り、三度豆は半分に切り、スープ煮にする。

(5) ぶりを皿に盛り、<パセリソース>をかけ、にんじん、三度豆を添える。

<献立例>

●かぼちゃのスープ

●海藻のサラダ

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...340kcal
  • 塩分...1.9g

食で健康づくり

パセリは、きれいに洗って水気を良くふき取ってからみじん切りにします。みじん切りにして水に放つと香りが飛んでしまいます。

同じカテゴリーのレシピ

すべてのレシピを見る

関連キーワードからレシピをさがす

スマートフォンでレシピをチェック!
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。