さんまのしょうが煮
ぶつ切りにしたさんまを甘辛く煮た秋の一品、焼きさんまとは一味違ったおいしさですよ。
調理時間： 20分
材料費： 約1200円
塩分： 2.2g （1人前あたり）
カロリー： 280kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・生さんま…3尾
<調味料>
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ3
・酒…大さじ2
・酢…大さじ1
・水…1/2カップ
・しょうが…1かけ
・白ねぎ…2本
・しょうが(飾り用)…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) さんまは頭を切り落として長さを半分に切り、菜ばしで内臓を押し出して取り除く。水洗いをしてペーパーでしっかり水気をふき、それぞれをさらに半分に切る。しょうがはせん切り、白ねぎは4センチ長さのぶつ切りにする。
(2) 鍋に調味料を煮立て、しょうがとさんまを入れ、落としぶたをして煮る。途中で白ねぎを加える。
(3) 器に盛り、好みで針しょうがをのせる。
<献立例>
●青菜の白和え
●さつま汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...280kcal
- 塩分...2.2g
食で健康づくり
さんまは全体に光沢があり、背の青色が鮮やかなものを選びましょう。口先と尾のつけ根が黄色いものは脂がのっています。
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