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魚料理

  • ~500円以下

塩鮭のおろし和え

おろし大根と甘酢のさわやかな口当たり、手近な素材で目先の変わった小鉢はいかが。

1 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約350円
塩分
0.4g
カロリー
65kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・塩さけ(中辛・大)…1切
・酒…小さじ2
・だいこん…250g
・きゅうり…1本

<甘酢>
・砂糖…小さじ1と1/4
・酢…大さじ2

つくり方

(1) 塩鮭に酒をふり、電子レンジで2~3分加熱する。冷めたら皮と骨を除き粗くほぐす。

(2) 大根はすりおろし水気をきる。きゅうりは1センチ角に切る。

(3) (1)と(2)を甘酢で和えて器に盛る。

※長くおくと鮭の塩分が出てきます。

食で健康づくり

大根は部位によって味が違います。葉に近い部分は繊維が多く硬いのですが、辛味が少ないのでおろしに向きます。

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