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魚料理

鮭のねぎマヨネーズ焼き

ねぎとトマトを刻み込んだソースが美味、見た目も可愛いお魚メニューにトライ!

6 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約800円
塩分
1.4g
カロリー
410kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・生鮭…4切れ
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・油…大さじ1

<ねぎマヨネーズ>
・マヨネーズ…大さじ4
・青ねぎ…30g
・ミニトマト…3コ

・白ワイン…大さじ1
・三度豆…100g
・油…大さじ1/2
・塩…少々
・こしょう…少々

つくり方

(1) 生鮭に塩・こしょうをする。

(2) 青ねぎは小口切り、ミニトマトは種を取り、5ミリ角に切る。マヨネーズと混ぜ<ねぎマヨネーズ>を作る。

(3) 三度豆は半分に切る。フライパンに油を入れて炒め、塩・こしょうする。

(4) 鮭に小麦粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで両面を焼き、火を通す。

(5) (4)の鮭に<ねぎマヨネーズ>をのせて白ワインをふり、約1分ふたをして蒸し焼きにする。

(6) 器に(5)を盛り(3)を添える。

<献立例>

●豆のサラダ

●小松菜の煮びたし

食で健康づくり

マヨネーズは大さじ1(約15g)で約100kcalのエネルギーがあります。味はまろやかになりますが、使いすぎに注意しましょう。

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