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ご飯

さけの親子丼

ひんやりサーモン&プチプチいくら、夏のおもてなしにぴったりのご馳走ちらし。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1650円
塩分
4.8g
カロリー
460kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/3カップ

<合わせ酢>
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ1と1/2
・塩…小さじ1

・サーモン(生食用短冊)…150g
・いくらしょうゆ漬…2パック
・大葉…5枚
・みょうが(大)…1コ
・しょうゆ…適量
・わさび…適宜

つくり方

(1) 米は分量の水に30分浸して炊く。炊き上がったら<合わせ酢>を混ぜ、すし飯を作り、しっかり冷ます。

(2) サーモンは薄いそぎ切りにし、大葉・みょうがはせん切りにする。

(3) 器に(1)のすし飯を盛り、サーモン・いくら・大葉・みょうがを彩りよく並べる。わさびじょうゆを添える。

食で健康づくり

いくらはロシア語で元来「魚の卵」という意味ですが、日本では鮭や鱒の塩蔵品のことをいくらといいます。

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