鮭の焼き南蛮
しょうがの風味と甘酸っぱいピリ辛味、ご飯によく合うさっぱりした和風そうざい。
調理時間： 30分
材料費： 約600円
塩分： 1.9g （1人前あたり）
カロリー： 250kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・生鮭…300g
・塩…小さじ1/2
・小麦粉…大さじ2
・油…大さじ2
・たまねぎ…1/2コ
・きゅうり…1本
・パプリカ(赤)…1/4コ
・しょうが…10g
・赤とうがらし…1本
<漬け汁>
・砂糖…大さじ1
・酢…大さじ4
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・水…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 鮭はひと口大のうす切りにし、塩をふる。
(2) たまねぎはうす切り、きゅうりは縦半分に切って斜めうす切りにし、パプリカはせん切りにする。しょうがは細いせん切りにし、赤とうがらしは半分に切り種を除く。
(3) バットに<漬け汁>を合わせ、(2)を加える。
(4) フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶした(1)の両面をカリッと焼き、熱いうちに(3)に加えて味をなじませる。
<献立例>
●かぼちゃの煮物
●とうふのみそ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...250kcal
- 塩分...1.9g
食で健康づくり
鮭は体づくりに必要なたんぱく質や、たんぱく質の代謝を助けるビタミンB6を含みます
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