うなぎの酢の物
さっぱりした口当たりのオツな一品、みょうがの香りが風趣をさそいます。
調理時間： 15分
材料費： 約1000円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 120kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・うなぎ蒲焼き(小)…1尾
・きゅうり…1本
・塩…小さじ1/5
・みょうが…2コ
・しょうが…1かけ
<合わせ酢>
・酢…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ(うす口)…小さじ2
・水…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) うなぎは1センチ幅に切る。きゅうりはたて半分に切り、斜めうす切りにし、塩をふってしばらく置く。みょうがはせん切りにする。しょうがは細いせん切りにし、水にサッとつける。
(2) <合わせ酢>を作る。
(3) きゅうりの水気を絞り、うなぎ・みょうがを(2)の<合わせ酢>で和える。器に盛りしょうがを飾る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...120kcal
- 塩分...1.2g
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