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魚料理

鯛の和風カルパッチョ

わさびの風味が和のテイストを感じさせる、冷酒にもワインにも合うおしゃれな一品。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約800円
塩分
0.6g
カロリー
90kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・鯛(生食用・短冊)…150g
・しょうゆ…小さじ2
・わさび…小さじ1/2
・オリーブ油…大さじ1
・青ねぎ…1本

つくり方

(1) 鯛は出来るだけうすく切り、皿にきれいに並べる。

※鯛を切る時は、包丁の根元をあて、刃先までを使ってうすくそぎ切りにします。

(2) しょうゆ・わさびを混ぜわさびじょうゆを作る。青ねぎは小口切りにする。

(3) (1)にわさびじょうゆとオリーブ油をかけ、青ねぎを散らす。

<献立例>

●筑前煮

●さわ煮椀

食で健康づくり

鯛に含まれるタウリンはアミノ酸の一種で、血中コレステロール値を下げる働きがあります。

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