鯛の和風カルパッチョ
わさびの風味が和のテイストを感じさせる、冷酒にもワインにも合うおしゃれな一品。
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- 15分
- 約800円
- 0.6ｇ
- 90kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・鯛(生食用・短冊)…150g
・しょうゆ…小さじ2
・わさび…小さじ1/2
・オリーブ油…大さじ1
・青ねぎ…1本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 鯛は出来るだけうすく切り、皿にきれいに並べる。
※鯛を切る時は、包丁の根元をあて、刃先までを使ってうすくそぎ切りにします。
(2) しょうゆ・わさびを混ぜわさびじょうゆを作る。青ねぎは小口切りにする。
(3) (1)にわさびじょうゆとオリーブ油をかけ、青ねぎを散らす。
<献立例>
●筑前煮
●さわ煮椀
鯛に含まれるタウリンはアミノ酸の一種で、血中コレステロール値を下げる働きがあります。
