海鮮サラダ梅ドレッシング
梅ドレッシングでさっぱりいただきましょう、素材を楽しむ大人のごちそうサラダ。
調理時間： 30分
材料費： 約1200円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 210kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
鯛(生食用・短冊)…100g
ほたて貝柱(生食用・中)…4コ
えび(中)…8尾
きゅうり…1本
レタス…3～4枚
紫たまねぎ(アーリーレッド)…1/2コ
セロリ…1/2本
ミニトマト…6コ
<ドレッシング>
梅干し…2コ
大葉…3枚
酢…大さじ2
砂糖…ひとつまみ
こしょう…少々
サラダ油…大さじ3
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 鯛はうす切りにする。貝柱は2～3枚にスライスする。えびは背わたをとり、電子レンジで約2分加熱し、殻をむく。
(2) きゅうりはたて半分に切り斜めうす切り、レタスは細く切る。紫たまねぎはうす切りにして水につけ、ザルに上げる。セロリは(太いものは縦半分に切ってから)斜めうす切りにし、ミニトマトは半分に切る。
(3) 梅干しの種を除き、果肉を包丁でたたき、大葉はみじん切りにする。調味料と混ぜ合わせて<ドレッシング>を作る。
(4) 器に(2)の野菜を敷き鯛・貝柱・えびを盛り、ドレッシングを添添える。
※梅干しの果肉と和風ドレッシングを混ぜると、簡単に梅ドレッシングができます。
<献立例>
●新じゃがのそぼろ煮
●若竹汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...0.7g
食で健康づくり
梅干の酸味はクエン酸で疲労快復に役立ちます。また、調味料に梅肉を加えることで料理の味が引き立ちます。
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