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魚料理

かつおのキムチあえ

目先も変わって気のきいたクイックメニュー、キムチと合わせてピリッとひきしめて。

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約550円
塩分
0.9g
カロリー
120kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かつおのたたき…200g
・たれ(またはぽん酢しょうゆ)…大さじ1
・白菜キムチ…100g
・青ねぎ…3本

つくり方

(1) かつおのたたきは1.5センチ角に切り、たれをかけて下味をつける。

(2) 白菜キムチはひと口大に切り、青ねぎは小口切りにする。

(3) (1)と(2)を合わせ器に盛る。

食で健康づくり

かつおは水分が多くやわらかいので、表面をサッとあぶるたたきが適しています。臭みを消し、旨味成分を閉じ込めます。

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