かつおのキムチあえ
目先も変わって気のきいたクイックメニュー、キムチと合わせてピリッとひきしめて。
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- 10分
- 約550円
- 0.9ｇ
- 120kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・かつおのたたき…200g
・たれ(またはぽん酢しょうゆ)…大さじ1
・白菜キムチ…100g
・青ねぎ…3本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) かつおのたたきは1.5センチ角に切り、たれをかけて下味をつける。
(2) 白菜キムチはひと口大に切り、青ねぎは小口切りにする。
(3) (1)と(2)を合わせ器に盛る。
かつおは水分が多くやわらかいので、表面をサッとあぶるたたきが適しています。臭みを消し、旨味成分を閉じ込めます。
