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ご飯

  • ~500円以下

しめじご飯

あっさりした味わいで風情ゆたか、彩りもさわやかな炊き込みご飯。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約400円
塩分
1.2g
カロリー
360kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/4カップ
・ぶなしめじ(小)…1袋
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・うすあげ…2枚
・枝豆(さや付き)…100g

つくり方

(1) 米は洗って分量の水を加え、30分以上おく。

(2) しめじは小房に分け、しょうゆ・酒を加えて混ぜ、約10分おく。うすあげは縦3等分に切ってから細切りにする。

(3) 枝豆はゆでて、さやから取り出す。

(4) (1)に(2)と塩を加え、炊く。炊き上がったら(3)の枝豆を加えて軽く混ぜ、約10分蒸らす。

食で健康づくり

きのこ類はグルタミン酸や、アスパラギン酸などの旨みのあるアミノ酸を多く含んでいます。旨みを活かす炊き込みご飯などによく合います。

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