コープCooking > 魚料理 > > まぐろの磯辺巻き

魚料理

まぐろの磯辺巻き

中トロをのりで巻くゆかしいおもてなし料理、シャリシャリ長いもとの取合せも絶妙。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1200円
塩分
1.1g
カロリー
55kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・まぐろ(中トロ)…100g
・青ねぎ…1本
・すしのり…1枚
・長いも…100g
・大葉…4枚
・わさびじょうゆ…適量

つくり方

(1) まぐろは2~3センチ角の棒状に切る。青ねぎは小口切り、のりは半分に切る。

(2) まぐろの上に青ねぎをのせ、のりで巻く(2本)。巻き終わりを下にしてしばらくおいておちつかせ、2~3センチの角切りにする。

(3) 長いもは、まぐろと同じ大きさの角切りにする。

(4) 器に大葉を敷き、まぐろと長いもを盛る。わさびじょうゆを添える。

食で健康づくり

長いもは皮をむいたあと、酢水にさらすことによって変色を防ぐとともに、ぬめりをおさえることができます。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ