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軽食

広島風お好み焼き

お好み派も焼きそば派も共に満足のおいしさ、うわさの広島焼きをおうちで作ってみて。

41 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約800円
塩分
5.3g
カロリー
840kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4枚分)

・お好み焼き粉…200g
・たまご…1コ
・水…1と1/2カップ
・豚肉ばらうす切り…200g
・きゃべつ…500g
・青ねぎ…2本
・焼きそば…2玉
・もやし(太)…2袋
・油…大さじ1
・お好み焼きソース…大さじ8
・しょうゆ…大さじ1
・油…適宜
・天かす…20g
・かつお粉…小さじ2
・たまご…4コ
・お好み焼きソース…適宜
・マヨネーズ…適宜
・かつおパック…2袋
・青のり…小さじ2
・甘酢しょうが(せん切り)…少々

つくり方

(1) 豚肉は3センチ幅に切る。きゃべつはせん切り、ねぎは小口切りにする。

(2) 生地を作る。                                                                      たまご・水・粉をよく混ぜ合わせる。

(3) 焼きそばを作る。

油大さじ1で焼きそば・もやしを炒め、ソース・しょうゆで調味し、皿にとる。

(4) お好み焼きを焼く。(4枚)

油をひき、生地をうすくのばし、天かす・かつお粉・きゃべつ・焼きそば・豚肉・青ねぎの順にのせ、生地をかけ、すぐに返し、焼く。

(5) 横で卵黄を少し崩した半熟の目玉焼きを作り、お好み焼きをのせる。返して、ソース・マヨネーズ・かつお・青のり・しょうがをのせる。

食で健康づくり

きゃべつはビタミンCが豊富な野菜です。加熱した野菜は生で食べるより多くの量を食べることができます。

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