かつおのカルパッチョ風
マスタード風味のドレッシングがさわやか、わが家風カルパッチョは野菜たっぷりに。
調理時間： 45分
材料費： 約600円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 190kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・かつおたたき(短冊)…200g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・三つ葉…1束
・きゅうり…1本
・レタス…4枚
<ドレッシング>
・酢…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・あらびきマスタード…小さじ1
・ハーブミックス(ドライ)…小さじ1
・オリーブ油…大さじ4
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) かつおは塊のまま塩・こしょうする。
(2) 三つ葉は3センチ長さに切る。きゅうりとレタスはせん切りにする。
(3) <ドレッシング>を作る。 ※オリーブ油は最後に混ぜる。
(4) (1)をポリ袋に入れ、ドレッシングを大さじ2かけてからポリ袋内の空気を抜き、輪ゴムで口をとめて冷蔵庫で約30分冷やし、5ミリ厚さに切る。
(5) 器に(2)の野菜を敷き、かつおを並べ、残りのドレッシングをかける。
<献立例>
●かぼちゃのそぼろ煮
●トマト入りみそ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...190kcal
- 塩分...0.9g
食で健康づくり
かつおは疲労・貧血・生活習慣病の予防や回復にぜひ食べたい魚です。
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