かつおのカルパッチョ風
マスタード風味のドレッシングがさわやか、わが家風カルパッチョは野菜たっぷりに。
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- 45分
- 約600円
- 0.9ｇ
- 190kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・かつおたたき(短冊)…200g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・三つ葉…1束
・きゅうり…1本
・レタス…4枚
<ドレッシング>
・酢…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・あらびきマスタード…小さじ1
・ハーブミックス(ドライ)…小さじ1
・オリーブ油…大さじ4
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) かつおは塊のまま塩・こしょうする。
(2) 三つ葉は3センチ長さに切る。きゅうりとレタスはせん切りにする。
(3) <ドレッシング>を作る。 ※オリーブ油は最後に混ぜる。
(4) (1)をポリ袋に入れ、ドレッシングを大さじ2かけてからポリ袋内の空気を抜き、輪ゴムで口をとめて冷蔵庫で約30分冷やし、5ミリ厚さに切る。
(5) 器に(2)の野菜を敷き、かつおを並べ、残りのドレッシングをかける。
<献立例>
●かぼちゃのそぼろ煮
●トマト入りみそ汁
かつおは疲労・貧血・生活習慣病の予防や回復にぜひ食べたい魚です。
