コープCooking > 魚料理 > > ぶりの和風ステーキ

魚料理

ぶりの和風ステーキ

あっさり野菜と相性ぴったりのおいしさ、ぶりの新しいいただき方の提案です。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1200円
塩分
2.1g
カロリー
280kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ぶり…4切(300g)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・にんにく…1かけ
・油…大さじ1/2

<付け合わせ>
・だいこん(またはかぶ)…150g
・にんじん…50g
・いんげん<冷凍>…80g
・ぶなしめじ(小)…1/2株

・水…1カップ
・とりがらスープ…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・ポン酢…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

ぶり

ぶり

●高知県・長崎県の潮流の速い海域に養殖場があります。自然に近い環境で育っています。
●長崎でのいけすの大きさは一般養殖の約50倍(60m×40m×20m)
●コープこうべ商品検査センターで定期的に水産用医薬品・一般細菌検査を実施しています。
●ほどよく脂がのって身のしまった、おいしいぶりです

つくり方

(1) ぶりに塩・こしょう・酒をふり、しばらくおく。にんにくはつぶす。

(2) フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらぶりの両面を色よく焼く。

(3) だいこん・にんじんは棒状に切り、いんげんは半分の長さに切る。しめじはほぐす。小鍋に水・とりがらスープ・しょうゆ・酒・塩を入れて火にかけ、だいこん・にんじん・いんげん・しめじを煮る。

(4) ぶりと(3)の野菜を皿に盛り、ポン酢を添える。

<献立例>

●里いもの煮物

●とうふの赤だし

食で健康づくり

あっさり野菜と相性ぴったりのおいしさ、ぶりの新しいいただき方の提案です。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ