ぶりの和風ステーキ
あっさり野菜と相性ぴったりのおいしさ、ぶりの新しいいただき方の提案です。
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- 20分
- 約1200円
- 2.1ｇ
- 280kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・ぶり…4切(300g)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・にんにく…1かけ
・油…大さじ1/2
<付け合わせ>
・だいこん(またはかぶ)…150g
・にんじん…50g
・いんげん<冷凍>…80g
・ぶなしめじ(小)…1/2株
・水…1カップ
・とりがらスープ…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・ポン酢…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
ぶり
●高知県・長崎県の潮流の速い海域に養殖場があります。自然に近い環境で育っています。
●長崎でのいけすの大きさは一般養殖の約５０倍（60m×40m×20m）
●コープこうべ商品検査センターで定期的に水産用医薬品・一般細菌検査を実施しています。
●ほどよく脂がのって身のしまった、おいしいぶりです
(1) ぶりに塩・こしょう・酒をふり、しばらくおく。にんにくはつぶす。
(2) フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらぶりの両面を色よく焼く。
(3) だいこん・にんじんは棒状に切り、いんげんは半分の長さに切る。しめじはほぐす。小鍋に水・とりがらスープ・しょうゆ・酒・塩を入れて火にかけ、だいこん・にんじん・いんげん・しめじを煮る。
(4) ぶりと(3)の野菜を皿に盛り、ポン酢を添える。
<献立例>
●里いもの煮物
●とうふの赤だし
あっさり野菜と相性ぴったりのおいしさ、ぶりの新しいいただき方の提案です。
