ぶりの和風ステーキ

あっさり野菜と相性ぴったりのおいしさ、ぶりの新しいいただき方の提案です。

調理時間: 20分

材料費: 約1200円

塩分: 2.1g (1人前あたり)

カロリー: 280kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・ぶり…4切(300g)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・にんにく…1かけ
・油…大さじ1/2

<付け合わせ>
・だいこん(またはかぶ)…150g
・にんじん…50g
・いんげん<冷凍>…80g
・ぶなしめじ(小)…1/2株

・水…1カップ
・とりがらスープ…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・ポン酢…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) ぶりに塩・こしょう・酒をふり、しばらくおく。にんにくはつぶす。

(2) フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらぶりの両面を色よく焼く。

(3) だいこん・にんじんは棒状に切り、いんげんは半分の長さに切る。しめじはほぐす。小鍋に水・とりがらスープ・しょうゆ・酒・塩を入れて火にかけ、だいこん・にんじん・いんげん・しめじを煮る。

(4) ぶりと(3)の野菜を皿に盛り、ポン酢を添える。

<献立例>

●里いもの煮物

●とうふの赤だし

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...280kcal
  • 塩分...2.1g

食で健康づくり

あっさり野菜と相性ぴったりのおいしさ、ぶりの新しいいただき方の提案です。

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