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魚料理

かますの梅ダレ

焼いたかますに梅ダレをかけるだけ、趣向の変わったさわやかな味わい。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1000円
塩分
0.9g
カロリー
120kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かますの干物(小)…4尾
・生しいたけ…4枚
・酒…少々
・塩…少々
・ししとう…12本
・油…少々
・塩…少々

<梅ダレ>
・梅干し(大)…3コ
・酒…大さじ4
・(砂糖…少々)

つくり方

かますは頭を取り、食べやすく切る。生しいたけは半分にそぎ切りし、酒と塩をふる。ししとうは油をまぶし、塩をふる。

(2) 梅干しは種を除き、細かく包丁でたたく。酒を煮立てて加え、梅ダレをつくる(好みで砂糖少々を加える)。

(3) グリルで(1)を焼き、器に盛り、梅ダレをかける。

<献立例>

●肉じゃが

●豆腐のみそ汁

●青菜のごま和え

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