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肉料理

ささみの梅ロール

切り口の美しさが楽しい和風ロール、子供から年配の方まで喜ばれます。

8 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約900円
塩分
2g
カロリー
240kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉ささみ…6本
・塩…少々
・こしょう…少々
・プロセスチーズ…60g
・梅干し…2コ
・焼きのり(全形)…3/4枚
・大葉…6枚
・小麦粉…大さじ2
・たまご…1コ
・パン粉…2/3カップ
・揚げ油
・三度豆…100g
・塩…少々
・こしょう…少々
・レモン…1/2コ

つくり方

(1) ささみはたてに切り目を入れて両側に開く。ラップにはさんでたたき、うすく広げ塩・こしょうする。

(2) チーズは6等分の棒状に切り、梅干しは種を除き包丁でたたき、6等分する。のりは3等分に切る。

(3) のりにチーズと梅干しをのせて包んだものを、ささみで包む。(3本)大葉2枚でチーズと梅干しを包んだものを、ささみで包む。(3本)

(4) (3)に小麦粉・とき卵・パン粉の順につけ、中温の油でカラリと揚げる。

(5) 三度豆は半分に切り、中温の油で素揚げして塩・こしょうする。

(4)を半分に切って皿に盛り、(5)とくし形に切ったレモンを添える。

<献立例>

●根菜のきんぴら

●なめこのみそ汁

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