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豆料理

  • ~500円以下

厚あげとこまつ菜の煮物

どこか懐かしいおふくろの味、さっぱりいただける絶妙の取り合わせ。

8 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約350円
塩分
0.7g
カロリー
120kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・絹厚あげ…1パック(3コ入)
・こまつ菜…1束
・えのきだけ(小)…1袋
・水…1カップ
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・かつおパック…1袋(5g)

つくり方

(1) 厚あげは湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。こまつ菜は4センチ長さに切る。えのきは半分の長さに切ってほぐす。

(2) 鍋に水と調味料・かつおパックを入れて煮立て、厚あげを加えて7~8分煮る。次にこまつ菜とえのきを加えてサッと煮る。

(3) 器に盛り、煮汁をかける。

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