さばのおろし煮

揚げさばとおろしをサッと煮合わせる、どなたにも食べやすい家庭総菜。

調理時間: 30分

材料費: 約600円

塩分: 1.5g (1人前あたり)

カロリー: 290kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・さば…250g(正味)
・小麦粉…大さじ3
・揚げ油
・だいこん…250g~300g
・細ねぎ…2本
・しょうが…1かけ
・だし…1と1/2カップ
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) さばは1人2切れになるように切る。

だいこんはおろして軽く水気をきる。ねぎは小口切りにする。しょうがはすりおろす。

(2) さばの水気をふき、小麦粉をまぶし、170~180℃の油で カラリと揚げる。

<小麦粉はつけすぎないで >

(3) 鍋にだし・しょうゆ・砂糖・酒・みりんを煮立て、

(2)のさばを入れ、 3~4分煮て、だいこんおろしを加え、再び煮立ったらねぎを加え火を止める。

(4) 器に盛り付け、おろししょうがを添える。

<献立例>

●かぼちゃのあんかけ

●ほうれん草のおひたし

●わかめのみそ汁

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...290kcal
  • 塩分...1.5g

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