太刀魚のソティー ガーリック風味
太刀魚をガーリックで風味豊かにアレンジ、ご飯のおかずに人気の洋風お魚料理。
調理時間： 20分
材料費： 約600円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・太刀魚(切り身)…4切
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・油…大さじ1と1/2
・ピーマン…4～5コ
・油…大さじ1/2
・塩・こしょう…少々
・バター…大さじ2
・にんにく(みじん切り)…1かけ
・しょうゆ…大さじ1/2
・ミニトマト…3～4コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 太刀魚は両面に、中骨に当たるまで5ミリ間隔に切り目を入れ、塩・こしょうをふる。
(2) ピーマンは3～5ミリの輪切りにする。ミニトマトも輪切りにする。
(3) フライパンを熱し、油大さじ1/2を入れ、ピーマンをさっと炒め、塩・こしょうをふって、皿に広げるように盛る。
(4) 太刀魚に小麦粉をうすく全体にまぶす。(3)のフライパンに油大さじ1と1/2を足して太刀魚を両面こんがり焼き、ピーマンの上にのせる。
(5) (4)のフライパンを拭き、バターとにんにくを入れ、中火で熱する。にんにくが色づいたらしょうゆを入れ、火を止め、(4)の太刀魚にかける。上にミニトマトを飾る。
＜献立例＞
●ポテトサラダ
●青菜のスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...1g
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