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魚料理

うなたまご

スタミナの欲しい夏に出番の多い一品、甘辛いうなぎに三つ葉の風味がさわやか。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1100円
塩分
1.3g
カロリー
320kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・うなぎのかば焼き(小)…2尾
・水…1カップ
・うなぎのタレ…30cc
・砂糖…小さじ1
・たまご…4コ
・三つ葉…1束
・さんしょうの粉…適宣

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) うなぎは2センチ幅のそぎ切りにし、三つ葉は4センチ長さに切る。

(2) 鍋に水・タレ・砂糖を入れて煮立て、うなぎを入れ、煮立ってきたら弱火にして2~3分煮る。強火にしてとき卵を流し入れ、さっと煮て、三つ葉を散らし、ふたをして、たまごが半熟になるまで蒸らす。

(3) 器に盛り、好みでさんしょうをふる。

<献立例>

●きゅうりとわかめの酢の物

●青菜のすまし汁

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