北京ダック風チキン
コクのある甘味噌がごちそう気分を盛り上げる、パーティーの主役になる楽しいメニュー。
調理時間： 40分
材料費： 約850円
塩分： 3g （1人前あたり）
カロリー： 420kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とり肉もも…2枚
・白ねぎ…1本
・しょうが(うす切り)…1かけ
＜Ａ＞
・はちみつ…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ1
＜甘みそ＞
・甜麺醤(中華甘みそ)…大さじ3
・砂糖…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・きゅうり…1本
・にんじん…100g
・グリーンローズ(またはレタス)…1/2玉
・サンドイッチ用パン…8枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 鍋に水と白ねぎの青い部分、うす切りのしょうがを入れ、煮立ったらとり肉を入れて、3分間ゆでる。取り出してペーパーで水気をふきとる。
(2) Ａを合わせて(1)の肉を20分以上漬ける。200℃に温めたオーブンで皮を上にして約15分焼く。<途中で漬け汁をはけで塗る。>
(3) 甘みその材料を鍋に入れて火にかけ、練る。
(4) (2)のとり肉はうすく切る。白ねぎは芯をとり、せん切りにする。にんじん・きゅうりもせん切りにする。サンドイッチ用パンは半分に切る。
(5) とり肉、白ねぎ、きゅうり、にんじんを色どりよく皿に盛り、甘みそ、グリーンローズ、パンを添える。
※甜麺醤のない時は、赤みそ大さじ3、砂糖大さじ4～5、しょうゆ小さじ1、ごま油大さじ1を鍋に入れ、とろりとするまで練ったものを使う。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...420kcal
- 塩分...3g
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。