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魚料理

かつおの山かけ

かつおには下味をつけてうま味をプラス、お酒の肴にぴったり初がつお料理。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約900円
塩分
1.1g
カロリー
140kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かつお(刺身用)…300g
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1/2
・山いも(または長いも)…150g
・ノンオイルドレッシング青じそ…大さじ2
・わさび…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) かつおは2センチの角切りにし、しょうゆとみりんで下味をつける。

(2) 山いもは皮を厚めにむき、酢水につけアクをぬく。水分をふき取り、すりばちまたは細かい目のおろし金でおろす。青じそドレッシング・わさびを加えて混ぜる。

(3) 器にかつおを盛りつけ、(2)をかける。

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