かつおの山かけ
かつおには下味をつけてうま味をプラス、お酒の肴にぴったり初がつお料理。
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- 20分
- 約900円
- 1.1ｇ
- 140kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・かつお(刺身用)…300g
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1/2
・山いも(または長いも)…150g
・ノンオイルドレッシング青じそ…大さじ2
・わさび…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) かつおは2センチの角切りにし、しょうゆとみりんで下味をつける。
(2) 山いもは皮を厚めにむき、酢水につけアクをぬく。水分をふき取り、すりばちまたは細かい目のおろし金でおろす。青じそドレッシング・わさびを加えて混ぜる。
(3) 器にかつおを盛りつけ、(2)をかける。
