はものてんぷら
新鮮なはもと夏野菜のてんぷらは、パパの顔が思わずほころぶ旨い旬。
調理時間： 40分
材料費： 約1000円
塩分： 2.6g （1人前あたり）
カロリー： 280kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・はも…200g
・塩…小さじ1/5
・酒…大さじ1
・大葉…12枚
・なす(小)…1本
・かぼちゃ…100g
・生しいたけ(小)…8枚
・揚げ油
＜衣＞
・たまご1コ＋冷水…1カップ
・小麦粉…1カップ
＜天つゆ＞
・だし…1カップ
・しょうゆ…1/4カップ
・みりん…1/4カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) はもは骨切りした上身を12切に切り、酒・塩をふり、しばらくおく。水気をふき、大葉でくるむ。
(2) なすは長さを半分に切り、4つ割りにする。かぼちゃはひと口大に切り、生しいたけは軸をとる。
(3) 溶きたまごに冷水を加えて1カップにし、小麦粉をといて衣をつくる。野菜、はもの順に衣をつけて油で揚げる。
(4) 天つゆは、だし1カップ・しょうゆ1/4カップ・みりん1/4カップを共にひと煮立ちさせて添える。好みで塩を添えてもよい。
<献立例>
●筑前煮
●しじみのみそ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...280kcal
- 塩分...2.6g
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