コープCooking > 魚料理 > > かつおの中国風サラダ

魚料理

かつおの中国風サラダ

多彩な薬味でかつおのにおいも消えて、新鮮野菜と一緒にいただくさわやかな一品。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1000円
塩分
1.5g
カロリー
270kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かつお(刺身用)…300g
・レモン汁…大さじ1
・だいこん…100g
・にんじん…50g
・きゅうり…1本
・セロリ…1本
・カシューナッツ…50g
・香菜…少々

<薬味>
・しょうが…10g
・にんにく…1かけ
・みょうが…3コ
・大葉…10枚

<たれ>
・酢…大さじ1
・ごま油…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…小さじ1/4
・塩…少々
(ラー油…小さじ1/2)
(サラダ油…大さじ1)

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

レモン

レモン

●油かす・大豆かすなどの有機質肥料を主体に土づくりをしています。
●適期の防除を心掛け化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

…………………………………

★フードプランの取り組みについてはこちら
★食の安全について知りたい方はこちら

つくり方

(1) かつおは食べやすい大きさに切り、レモン汁をふりかける。

(2) だいこん・にんじん・きゅうり・セロリはせん切りにして水にさらし、パリッとさせる。

(3) カシューナッツは粗くきざむ。

(4) 薬味を用意する。しょうがは細いせん切りにする。にんにくもせん切り、みょうがはうす切りにする。大葉もせん切りにし、水にさらす。

(5) たれを合わせる。<好みでラー油・サラダ油を加えて>

(6) (2)の野菜を皿に敷いてかつおをのせ、薬味とカシューナッツ、香菜を彩り良く盛り合わせ、たれを添える。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ