いわしのカレー風味

カレー味なら魚ぎらいの子供もOK、揚げたてのアツアツをテーブルに。

調理時間: 30分

材料費: 約600円

塩分: 1.4g (1人前あたり)

カロリー: 320kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・いわし…8尾(正味300g)
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ2
・たまご…1コ
・小麦粉…大さじ4
・カレー粉…大さじ2
・ししとう…8本
・揚げ油
・レタス…1/2コ
・レモン…1/2コ
・ミニトマト…4~8コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) いわしは頭と内蔵をとり、水洗いする。背にそって手開きにし、骨をはずす。たてに半分に切り、塩・こしょうをする。

(2) ししとうは切り目を入れ、素揚げにする。<切れ目を入れるとパーンとはじかない>

(3) 小麦粉とカレー粉を合わせる。

(4) いわしは水気をとり、小麦粉・とき卵、(3)の粉の順につけ、170℃の油で揚げる。

(5) 器にいわしとししとうを盛り付け、レタスとミニトマト、レモンのくし形を添える。

<献立例>

●じゃがいもとたまねぎのみそ汁

●五目豆

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...320kcal
  • 塩分...1.4g

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