ぶりの柚香焼き
初めてでも簡単にできる手軽さがウレシイ、柚子の香りがゆかしい変わり焼き。
調理時間： 30分
材料費： 約1200円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 250kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ぶり(切り身)…4切
・塩…小さじ1/2
・酒…大さじ1
・ゆず…1コ
・油…大さじ1
・れんこん(小)…50g
・酢…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ゆずはうすく輪切りにして、飾りつけ用に4枚残す。
(2) ぶりは塩・酒をふりかけ、ゆずを間にはさんで下味をつける。
(3) フライパンを熱し、油を入れ、表になる側を先に焼き、返してからゆずの輪切りを上にのせ、ぴっちりふたをして弱火で6～7分蒸し焼きにする。<弱火でね！>
(4) れんこんはうすい輪切りにして、酢少々を入れた湯でゆで、10分ほど甘酢につける。<とり出して熱いうちに甘酢につける>
(5) ぶりが焼き上がったら残しておいたゆずを飾り、甘酢れんこんを添える。
＜献立例＞
●筑前煮・ほうれん草のおひたし
●豆腐のみそ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...250kcal
- 塩分...1g
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