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魚料理

ぶりのにんにく風味焼き

イタリア風に盛りつけて遊び心をプラス、お鍋ひとつでできる手軽さがうれしい。

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調理時間
30分
材料費
約1000円
塩分
1.9g
カロリー
290kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ぶり…4切
・塩…小さじ2/5
・こしょう…少々
・油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1と1/3
・にんにく(すりおろし)…1~2かけ分
・ミニトマト…6コ
・ブロッコリー…1/4株
・パプリカ(黄)…1/2コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

ぶり

ぶり

●高知県・長崎県の潮流の速い海域に養殖場があります。自然に近い環境で育っています。
●長崎でのいけすの大きさは一般養殖の約50倍(60m×40m×20m)
●コープこうべ商品検査センターで定期的に水産用医薬品・一般細菌検査を実施しています。
●ほどよく脂がのって身のしまった、おいしいぶりです

つくり方

(1) ぶりは塩・こしょうする。ミニトマトは半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、パプリカは1.5センチ角に切ってゆでる。

(2) しょうゆ・酒・みりん・砂糖・にんにくのすりおろしを合わせる。

(3) フライパンに油を熱し、ぶりの両面に焼き色をつけ、火を通してとり出す。

(4) フライパンの余分な油をふきとり(2)を入れ、煮立ったらぶりをもどし、煮汁をからめ、照りよく仕上げる。<タレが煮立ったらぶりを入れて照りよく>

(5) 器にぶりを盛り、ミニトマト・ブロッコリー・パプリカを飾る。

<献立例>

●ほうれん草のおひたし

●じゃがいもとたまねぎのみそ汁

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