コープCooking > 豆料理 > 豆腐 > 煮やっこ

豆料理

  • ~500円以下

煮やっこ

味のしみたもめんとうふをたまごでとじた、体にやさしいあったかおかず。

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約450円
塩分
1.5g
カロリー
180kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・もめんとうふ…1丁(400g)
・とり肉ささみ…150g
・生しいたけ(中)…5枚
・たまご…2コ
・三つ葉…1/2束
・だし…1カップ
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ1

つくり方

(1) もめんとうふはしっかり水気をきり、粗くくずす。

(2) ささみは細切り、生しいたけも細切り、三つ葉は3センチ長さに切る。

(3) 鍋にだし・砂糖・しょうゆ・酒を入れて煮立て、沸騰したらとうふと生しいたけ、ささみを入れて4~5分煮る。

(4) たまごを溶き、三つ葉を加えて鍋にまわし入れ、ふたをして強めの中火でたまごが半熟になるまで30秒くらい火を通す。

※とうふに「す」が入るので、強火にはしないこと。<たまごをまわし入れふたをして約30秒。強めの中火でサッと!>

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ