さばのみそ煮
みそのトロリとした食感があったかい、新鮮な旬の魚でつくるおふくろの味。
調理時間： 25分
材料費： 約500円
塩分： 2.2g （1人前あたり）
カロリー： 250kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・さば(中・2枚おろし)…1尾分
・水…1と1/2カップ
・酒…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・しょうが…20g
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・みそ…60g
・白ねぎ…1/2本
・ししとう…12本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) さばは4つに切る。しょうがはせん切りにする。
(2) 鍋に水・酒・砂糖・みりん・しょうゆ・しょうがを入れて煮立て、さばを入れ、落としぶたをして中火で約5分煮る。<おとしぶたをして約5分煮ます>
(3) (2)にみそ煮汁で溶いて加え、再び落としぶたをして6～7分煮る。(こげやすいので時々煮汁をすくってかける。)<こがさないように！>
(4) ししとうは直火で焼く。白ねぎは3～4センチ長さに切って細いせん切りにし、水にさらす。(白髪ねぎ)
(5) 器にみそ煮を盛りつけ、ししとうを添え、白髪ねぎをのせる。
＜献立例＞
●きくなのおひたし
●茶碗蒸し
栄養（1人前あたり）
- カロリー...250kcal
- 塩分...2.2g
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