魚の南蛮照り焼き
骨なしで子供やお年寄りにも食べやすい、さっぱりした和風味です。
調理時間： 30分
材料費： 約700円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 210kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
魚(あじ、さごしなど)…正味300g
赤とうがらし…1本
かたくり粉…大さじ1と1/2
油…大さじ2
酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ2
白ねぎ…1/2本
大葉…5枚
トマト…1コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 魚は3枚におろし、そぎ切りにする。
(2) 白ねぎは5センチ長さの細いせん切りにし、水に放す。大葉もせん切りにする。トマトはくし型に切る。
(3) 酢・しょうゆ・砂糖を合わせ甘酢たれをつくる。
(4) (1)にかたくり粉をつけ、フライパンに油を熱し、赤とうがらしを入れ、魚を色よく焼く。赤とうがらしをとり出し、たれを加えてからめる。<カリッと色よく焼けたら赤とうがらしをとり出し、たれをからめる。余分な油はペーパーでふきとってね>
(5) 器に(4)を盛り、水気をきった白ねぎと大葉をのせ、トマトを添える。
＜献立例＞
●ポテトサラダ
●チンゲン菜としいたけのスープ煮
栄養（1人前あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...1.7g
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