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ご飯

松茸ごはん

旬をいただく炊き込みごはん、シンプル仕立てで香りが生きています。

1 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1000円
塩分
1.3g
カロリー
330kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・水…2と2/5カップ
・松茸…70g
・うすあげ…1/2枚(35g)
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・塩…小さじ1/2

つくり方

(1) は炊く30分前に洗い、炊飯器に入れ、分量の水につける。

(2) 松茸はさっと洗い、石づきを削りうす切りにする。うすあげは熱湯をかけて水気を絞り、細切りにする。 <熱湯をかけて細切り>

(3) (1)の炊飯器に(2)のうすあげ、酒、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、炊く。蒸気が出始めたら松茸を入れ、炊きあげる。 <香りをにがさないよう蒸気が出はじめたら松茸を入れます>

(4) 蒸らしてから切るように混ぜ、盛りつける。

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