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魚料理

サーモンムニエル(ラビットソースかけ)

さわやかなラビゴットソーズが決めて、おしゃれな1品はワインにもぴったり。

7 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約850円
塩分
1.3g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・生鮭…4切
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・油…大さじ1
・バター…大さじ1
・たまねぎ…70g
・トマト…1/2コ
・きゅうり…1本

<ソース>
・酢…大さじ1と1/2
・白ワイン…大さじ2と1/2
・スープ…大さじ1と1/2
 (ブイヨン・チキンポーク味 小さじ1/3)
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●鶏糞堆肥など有機質肥料中心に、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1) 鮭は塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

(2) フライパンを熱して油を入れ、バターを溶かし、鮭を両面色づくまで焼く。

(3) たまねぎはみじん切りにして水にさらす。トマトは皮と種を除き、5ミリ角に切る。キュウリは板ずりし、5ミリ角に切る。

(4) ソースの材料を合わせ、(3)の野菜を加えて混ぜる。

(5) 皿に鮭を盛り、ソースをかける。

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