さわらの木の芽酢和え
風流な味わいが身上の木の芽酢和え、さめてもおいしく口当たりさっぱり。
調理時間： 30分
材料費： 約900円
塩分： 2.1g （1人前あたり）
カロリー： 180kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・さわら…4切(320g)
・塩…小さじ1/2
・木の芽…1パック
・酢…50cc
・だし…50cc
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) さわらは大きめの一口大に切り、塩をふって10分くらいおく。
(2) 木の芽は飾り用を残してあとは粗みじん切りにし、調味料を合わせた中に加える。
(3) さわらの水気をとり、焼き網で両面をこんがり焼く。熱いうちに(2)につけて10分くらいおく。
(4) 器にさわらを盛り、つけ汁をかけて木の芽を飾る。
＜献立例＞
●青菜のおひたし
●筑前煮
栄養（1人前あたり）
- カロリー...180kcal
- 塩分...2.1g
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