さわらの木の芽酢和え

風流な味わいが身上の木の芽酢和え、さめてもおいしく口当たりさっぱり。

調理時間: 30分

材料費: 約900円

塩分: 2.1g (1人前あたり)

カロリー: 180kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・さわら…4切(320g)
・塩…小さじ1/2
・木の芽…1パック
・酢…50cc
・だし…50cc
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) さわらは大きめの一口大に切り、塩をふって10分くらいおく。

(2) 木の芽は飾り用を残してあとは粗みじん切りにし、調味料を合わせた中に加える。

(3) さわらの水気をとり、焼き網で両面をこんがり焼く。熱いうちに(2)につけて10分くらいおく。

(4) 器にさわらを盛り、つけ汁をかけて木の芽を飾る。

<献立例>

●青菜のおひたし

●筑前煮

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...180kcal
  • 塩分...2.1g

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