たらととりミンチボールのクリーム煮
お魚が苦手でもミンチボールならOK、こっくり煮込んでいただきま～す。
調理時間： 60分
材料費： 約950円
塩分： 2.1g （1人前あたり）
カロリー： 280kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・生たら切身…200g
・とり肉ももミンチ…200g
・しょうが汁…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・たまねぎ…150g
・大葉…5枚
・かたくり粉…大さじ2
・揚げ油
・水…3カップ
・チキンブイヨン…大さじ1
・牛乳…2カップ
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・きゃべつ…400g
・かたくり粉…大さじ2
・水…大さじ3
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) たらは皮と骨を取り除き、あらみじんに切り、包丁でたたく。
(2) たまねぎと大葉はみじん切りにし、きゃべつは5センチ角のざく切りにする。
(3) たら、ミンチ、しょうが汁、塩、こしょう、酒を入れてよく混ぜ、たまねぎ、大葉、かたくり粉大さじ2を入れてさらによく混ぜる。
(4) 揚げ油を160～170度に熱し、(3)を20コの団子に丸めて揚げる。
(5) 土鍋に水、ブイヨン、牛乳を入れて煮立て、塩・こしょうで調味し、きゃべつと肉団子を入れ10分くらい煮る。
(6) 水溶きかたくり粉を入れ、とろみがついたら2～3分煮て火を止める。
＜献立例＞
●ブロッコリーのミモザサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...280kcal
- 塩分...2.1g
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