いわしのピザ風
パーティにぴったりのおしゃれな料理、経済的なのでヤングファミリーもトライ。
調理時間： 40分
材料費： 約600円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 240kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・いわし(中)…6尾(正味250g)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・酒(白ワイン)…大さじ1
・たまねぎ…200g
・塩…小さじ1/6
・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ1
・トマト…200g
・粉チーズ…大さじ1
・オリーブ油…大さじ1
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
・レモン…1/2コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) いわしは頭を切り、内蔵を抜いて水洗いする。骨にそって手開きにし、骨をはずす。背から半分に切り、身を2枚にして塩・こしょうする。
(2) たまねぎは薄切り、トマトは湯むきにし、1センチの輪切りにする。
(3) 鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎを炒め、塩・こしょうをふり、耐熱皿に敷く。
(4) (3)にトマトを一面に並べて、(1)のいわしを皮を上にして尾を中心に向け、放射状に並べる。いわしは一切れだけとっておき、尾のほうからくるくる巻いてつまようじで止め、中心におく。
(5) 全体にオリーブ油、粉チーズをふりかけ、180度のオーブンで10～12分焼く。
(6) 焼き上がりにパセリのみじん切りを散らし、好みでレモンを搾る。
＜献立例＞
●じゃがいもとベーコンの煮物
●ほうれん草のスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...240kcal
- 塩分...1.5g
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