さばのラビッゴットソース
酸味のきいた野菜ソースが決め手、わが家ならではのさわやか魚料理。
調理時間： 30分
材料費： 約700円
塩分： 2.3g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・さば(3枚おろし)…2枚(320g)
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・白ワイン…大さじ3
・水…大さじ2
・たまねぎ…50g
・トマト(中)…1コ
・きゅうり…1本
＜ラビゴットソース＞
・酢…大さじ2
・白ワイン…大さじ3
・スープ(チキン・ポーク味 小さじ1/2)…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) さばは片身を2つに切り、塩・こしょうする。
(2) 鍋に白ワインと水、あればたまねぎ少々を入れ、上にさばを並べ蒸し煮にする。火が通ったら荒熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
(3) たまねぎはみじん切りにしてさらし、トマトは皮と種をとり、5ミリ角に切る。きゅうりも板ずりをして5ミリ角に切る。
(4) ソースの調味料を混ぜ、(3)を加えてラビゴットソースを作る。
(5) 皿に(2)を盛り、(4)のソースをかける。
＜献立例＞
●ブロッコリーとじゃがいものサラダ
●たまごどうふのスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...2.3g
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