太刀魚のムニエル青じそ風味
旬の魚に青じそをたっぷり、香り高くさっぱりした夏のムニエル。
調理時間： 20分
材料費： 約900円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 250kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・太刀魚…4切
・塩…小さじ1/4
・酒…大さじ1
・小麦粉…大さじ1
・油…大さじ1と1/2
・バター…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・大葉…8～10枚
・ピーマン…4コ
・しいたけ…1パック
・油…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・レモン…1/2コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 太刀魚は浅く切り目を入れ、塩とあれば酒をふる。10分おいてからうすく小麦粉をまぶす。
(2) フライパンに油を入れ、太刀魚をきつね色に焼き、バター大さじ2と大葉のせん切りをちらし、しょうゆを鍋肌から流し入れる。
(3) ピーマンは種を取って一口大に切り、しいたけはそぎ切りにする。
(4) フライパンを熱し、油大さじ1で野菜を炒め、塩・こしょうし、レモンとともに(2)に添える。
＜献立例＞
●かぼちゃのそぼろ煮
●きゅうりの酢のもの
栄養（1人前あたり）
- カロリー...250kcal
- 塩分...1.2g
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