かつおの南蛮漬け
材料を一口大に切って食べやすく。冷酒党のパパもにっこりのお総菜。
調理時間： 30分
材料費： 約800円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 200kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・かつお(三枚おろし)…300g
・しょうゆ…小さじ1
・酒…小さじ1
・かたくり粉…大さじ3
・揚げ油
・白ねぎ…1本
・しょうが…10g
・赤とうがらし…1本
＜つけ汁＞
・酢…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・砂糖…小さじ1
・水…大さじ3
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) かつおは1cm厚さに切り、しょうゆ、酒をふり、5～6分おく。
(2) 白ねぎは3cm長さに切って、焼き網で焼く。しょうがはせん切り、赤とうがらしは輪切りにする。
(3) つけ汁の材料を合わせ、(2)の香味野菜を加える。
(4) (1)のかつおにかたくり粉をまぶし、170度の揚げ油できつね色に揚げて、熱いうちに(3)につけ込んで30～40分おき皿に盛る。
＜献立例＞
●肉じゃが
●ブロッコリーのおひたし
栄養（1人前あたり）
- カロリー...200kcal
- 塩分...1.4g
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