かつおの南蛮漬け

材料を一口大に切って食べやすく。冷酒党のパパもにっこりのお総菜。

調理時間: 30分

材料費: 約800円

塩分: 1.4g (1人前あたり)

カロリー: 200kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・かつお(三枚おろし)…300g
・しょうゆ…小さじ1
・酒…小さじ1
・かたくり粉…大さじ3
・揚げ油
・白ねぎ…1本
・しょうが…10g
・赤とうがらし…1本

<つけ汁>
・酢…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・砂糖…小さじ1
・水…大さじ3

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) かつおは1cm厚さに切り、しょうゆ、酒をふり、5~6分おく。

(2) 白ねぎは3cm長さに切って、焼き網で焼く。しょうがはせん切り、赤とうがらしは輪切りにする。

(3) つけ汁の材料を合わせ、(2)の香味野菜を加える。

(4) (1)のかつおにかたくり粉をまぶし、170度の揚げ油できつね色に揚げて、熱いうちに(3)につけ込んで30~40分おき皿に盛る。

<献立例>

●肉じゃが

●ブロッコリーのおひたし

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...200kcal
  • 塩分...1.4g

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