煮豚
クルッとレタスで巻いてラフにどうぞ、ヤングのパーティーで人気の一品。
調理時間： 40分
材料費： 約950円
塩分： 2.3g （1/5量あたり）
カロリー： 210kcal （1/5量あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4～6人分）
・豚もも肉(ブロック)…500g
・しょうゆ…大さじ4
・砂糖…大さじ4
・酒…大さじ2
・土しょうが…20g
・水…1と1/2カップ
・レタス…1/2コ
・白ねぎ…1/2本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉は火が通りやすいように半分に切る。白ねぎは5～6cmに切り、縦に切り込みを入れ芯をとって繊維にそってせん切りにする。水につけてパリッとさせ、水気をよく切る。<白髪ねぎ>
(2) 鍋にしょうゆ、砂糖、酒、うす切りの土しょうが、水を入れ、火にかけ、砂糖が溶けたら豚もも肉を入れる。アクを取り、落とし蓋をし、こがさないように弱火で約30分間煮る。
(3) 煮上がったら鍋に入れたままさます。できるだけうす切りにして、白髪ねぎとレタスを添える。
※煮汁をすこし煮つめてタレにしましょう。
＜献立例＞
●とうふの中華風サラダ
●青菜の煮びたし
栄養（1/5量あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...2.3g
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