なまり節とふきの煮物

なつかしいおばあちゃんの味、ふき、わかめと炊き合わせて春らしく。

調理時間: 60分

材料費: 約600円

塩分: 2.3g (1人前あたり)

カロリー: 210kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・なまり節(2cm幅)…8切(200~250g)
・ふき…1束(4~5本)
・塩わかめ…30g

<調味料>
・だし…2カップ
・しょうゆ(うす口)…大さじ3
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) なまり節はザルに広げて熱湯をかける。ふきはゆでて皮を取り、4~5cmに切る。塩わかめはよく洗ってもどし、食べやすく切る。

(2) 鍋に調味料を煮立てなまり節を入れ、煮立ったら中火で落としぶたをして5~6分煮る。

(3) (2)に(1)のふきを入れて、弱火で煮汁が1/3量になるまで煮る。

(4) 器になまり節、ふきを盛りつける。残りの煮汁でわかめをひと煮立ちさせ、添える。

<献立例>

●青菜のおひたし

●かき揚げ

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...210kcal
  • 塩分...2.3g

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