さんまの揚げ煮
焼きさんまの苦手なヤングにもおすすめ、カラッと揚げ、サッと煮て味を含ませます。
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- 30分
- 約450円
- 0.9ｇ
- 410kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・さんま…4尾
・かたくり粉…大さじ3
・揚げ油
・青ねぎ…2本
＜A＞
・水…1カップ
・しょうゆ…大さじ1～1と1/2
・砂糖…大さじ1と1/2
・酒…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) さんまは頭と内蔵を除いてきれいに水洗いし、4cm位に切る。
(2) さんまの水気を取り、かたくり粉をまぶし、揚げ油でカラッと揚げる。
(3) Aを煮立て、(2)のさんまを入れて4～5分煮て、青ねぎの小口切りを入れて火を止める。
(4) 器に盛って煮汁をかける。
＜献立例＞
●さつま汁
●ほうれん草のごまあえ
