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魚料理

カレイの変わり煮

野菜もたっぷりでバランス良好、 おうちならではのアイデア一品。

2 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1100円
塩分
2.4g
カロリー
140kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・カレイ…4切(300g)

<調味液>
・水…1カップ
・酒…大さじ4
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ3
・しょうが汁…小さじ2

・生しいたけ…1/2袋
・ゆでたまご…100g
・にんじん…100g
・きぬさや…40g

<水ときかたくり粉>
・かたくり粉…小さじ1
・水…大さじ1

つくり方

(1) 調味液を煮立て、カレイを入れて煮る。

(2) 生しいたけ、たけのこ、にんじんは線切りにする。きぬさやはゆでて、線切りにする。

(3) きぬさや以外の野菜を(1)の煮汁で煮て、最後にきぬさやを加える。水ときかたくり粉でとろみをつける。

(4) (1)のカレイを皿に盛り、(3)をかける。

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