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豚肉ときのこのフライパン蒸し
調理時間: 20分
材料費: 約510円
塩分: 0.8g (1人分あたり)
カロリー: 430kcal (1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料(2人分)
豚肉ばらうすぎり…120g
なんきん…50g
もやし…1/2袋
ぶなしめじ(少量)…1/2袋
えのき茸(少量)…1/2袋
酒…大さじ2
豆苗…1/4袋
〈味噌マヨだれ〉
みそ…小さじ2
牛乳…小さじ2
マヨネーズ…大さじ3
砂糖…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉は5cmに切る。なんきんは7~8mm厚さのくし形に切る。しめじは小房に分け、えのきは半分に切り根元をほぐす。豆苗は4cmに切る。
(2)〈味噌マヨだれ〉の材料を混ぜ合わせる。
(3)フライパンにもやし・なんきん・きのこの順に重ね、豚肉を広げてのせ、酒を加える。ふたをして、中弱火で約7分蒸す。
(4)豆苗を加え、さらに約1分蒸す。
(5)器に盛り、(2)を添える。
栄養(1人分あたり)
- カロリー...430kcal
- 塩分...0.8g
- たんぱく質...13.5g
- 脂質...35.5g
- 炭水化物...15.5g
- ナトリウム...320mg
- コレステロール...68mg
- 食物繊維...4.4g
- カルシウム...31mg
- 鉄...1.5mg
- ビタミンA...110μg
- ビタミンB1...0.50mg
- ビタミンB2...0.29mg
- ナイアシン...7.6mg
- ビタミンC...25mg
食で健康づくり
フライパンに材料を重ねて蒸すだけで簡単にできる一品です。もやしは水分が出るので、一番下に入れると焦げずに仕上がります。なんきんが固くて切りづらい時は、電子レンジで少し加熱し皮の面を下にすると切りやすくなります。
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