材料（2人分）
豚肉ばらうすぎり…6枚（150g）
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
洋にんじん…1/5本
大葉…6枚
CO・OP ひじきドライパック（パウチ）…1パック（50g）
水…1/2カップ
砂糖…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
酒…大さじ1
三度豆…5本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）にんじんはピーラーで縦に長くスライスする。大葉・三度豆は半分に切る。
（2）豚肉を1枚ずつ広げ、塩・こしょうをする。にんじん・大葉・ひじきを順にのせ、端から巻く。
（3）鍋に水・調味料を煮立て、（2）を巻き終わりを下にして入れ、煮汁が少なくなるまで時々転がしながら煮る。途中で三度豆を加える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...330kcal
- 塩分...1.4g
- たんぱく質...11.9g
- 脂質...26.6g
- 炭水化物...7.3g
- ナトリウム...550mg
- コレステロール...53mg
- 食物繊維...2.1g
- カルシウム...17mg
- 鉄...0.7mg
- ビタミンA...136μg
- ビタミンB1...0.40mg
- ビタミンB2...0.13mg
- ナイアシン...3.8mg
- ビタミンC...3mg
食で健康づくり
ひじきは、カルシウムや食物繊維を豊富に含みます。CO・OPドライパックは蒸しているのでそのまま使えて便利です。まな板を縦にし、豚肉も縦に広げて手前から巻くと巻きやすいです。
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