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肉料理

豚肉のひじき巻き

5 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約670円
塩分
1.4g
カロリー
330kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉ばらうすぎり…6枚(150g)
塩…小さじ1/6
こしょう…少々

洋にんじん…1/5本
大葉…6枚
CO・OP ひじきドライパック(パウチ)…1パック(50g)

水…1/2カップ
砂糖…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
酒…大さじ1

三度豆…5本

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

大葉

大葉

●堆肥や油かすなどの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをして育てました。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●やわらかく香りの良い大葉です。

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つくり方

(1)にんじんはピーラーで縦に長くスライスする。大葉・三度豆は半分に切る。

(2)豚肉を1枚ずつ広げ、塩・こしょうをする。にんじん・大葉・ひじきを順にのせ、端から巻く。

(3)鍋に水・調味料を煮立て、(2)を巻き終わりを下にして入れ、煮汁が少なくなるまで時々転がしながら煮る。途中で三度豆を加える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...11.9g
  • 脂質...26.6g
  • 炭水化物...7.3g
  • ナトリウム...550mg
  • コレステロール...53mg
  • 食物繊維...2.1g
  • カルシウム...17mg
  • 鉄...0.7mg
  • ビタミンA...136μg
  • ビタミンB1...0.40mg
  • ビタミンB2...0.13mg
  • ナイアシン...3.8mg
  • ビタミンC...3mg

食で健康づくり

ひじきは、カルシウムや食物繊維を豊富に含みます。CO・OPドライパックは蒸しているのでそのまま使えて便利です。まな板を縦にし、豚肉も縦に広げて手前から巻くと巻きやすいです。

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