長いもと塩昆布のサラダ
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- 15分
- 約190円
- 1.1ｇ
- 86kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
CO・OP 塩吹昆布…10g
長いも…200g
きゅうり…1/2本
塩…少々
酢…小さじ1
マヨネーズ…大さじ1/2
（1）長いもはひと口大に切ってゆで、ゆで汁を捨て、軽く火にかけ水気をとばす。酢をふり入れ、つぶして冷ます。
（2）きゅうりは小口切りにして塩をふり、しばらくおいて水気を絞る。
（3）（1）・（2）をマヨネーズで和え、塩昆布を加えて混ぜ合わせる。
(１人分あたり)
- たんぱく質...3.1g
- 脂質...2.5g
- 炭水化物...14.7g
- ナトリウム...420mg
- コレステロール...5mg
- 食物繊維...1.8g
- カルシウム...36mg
- 鉄...0.7mg
- ビタミンA...10μg
- ビタミンB1...0.10mg
- ビタミンB2...0.04mg
- ナイアシン...0.4mg
- ビタミンC...9mg
長いもはゆでてつぶすと、ねっとりとした食感になり、じゃがいもとは一味ちがうポテトサラダができます。塩昆布を加えて長時間おくと、昆布の色が移ってしまうので、和えたら早めに食べましょう。
