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芋料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

長いもと塩昆布のサラダ

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約190円
塩分
1.1g
カロリー
86kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

CO・OP 塩吹昆布…10g
長いも…200g

きゅうり…1/2本
塩…少々

酢…小さじ1
マヨネーズ…大さじ1/2

つくり方

(1)長いもはひと口大に切ってゆで、ゆで汁を捨て、軽く火にかけ水気をとばす。酢をふり入れ、つぶして冷ます。

(2)きゅうりは小口切りにして塩をふり、しばらくおいて水気を絞る。

(3)(1)・(2)をマヨネーズで和え、塩昆布を加えて混ぜ合わせる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...3.1g
  • 脂質...2.5g
  • 炭水化物...14.7g
  • ナトリウム...420mg
  • コレステロール...5mg
  • 食物繊維...1.8g
  • カルシウム...36mg
  • 鉄...0.7mg
  • ビタミンA...10μg
  • ビタミンB1...0.10mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...0.4mg
  • ビタミンC...9mg

食で健康づくり

長いもはゆでてつぶすと、ねっとりとした食感になり、じゃがいもとは一味ちがうポテトサラダができます。塩昆布を加えて長時間おくと、昆布の色が移ってしまうので、和えたら早めに食べましょう。

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