材料（2人分）
生はも（骨切り済）…120g
塩…ひとつまみ
きゅうり…1本
塩…ひとつまみ
みょうが…1コ
〈合わせ酢〉
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/4
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）はもは、3cm幅に切り、塩をふりしばらくおき、水気をふき湯引きにする。
（2）きゅうりは、小口切りにして、塩をふりしばらくおき水気を絞る。みょうがは、縦半分に切り薄切りにする。
（3）（1）・（2）を合わせ酢で和える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...120kcal
- 塩分...1.1g
- たんぱく質...14.0g
- 脂質...3.2g
- 炭水化物...6.5g
- ナトリウム...420mg
- コレステロール...45mg
- 食物繊維...0.7g
- カルシウム...63mg
- 鉄...0.3mg
- ビタミンA...49μg
- ビタミンB1...0.04mg
- ビタミンB2...0.13mg
- ナイアシン...2.4mg
- ビタミンC...7mg
食で健康づくり
関西の夏を彩る魚の代表ともいえる鱧は、湯引きをすることで、定番のからし酢味噌や梅肉だれなどを添えたり、酢の物などのアレンジを楽しむことができます。
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