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野菜料理

  • 2人分300円

トマトのしらす和え

4 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約220円

(冷やす時間を除く)

塩分
0.8g
カロリー
48kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

トマト(中)…1コ
しらす干し…20g
大葉…3枚

〈調味料〉
酢…小さじ2
みりん…小さじ2
しょうゆ…小さじ1

コープス商品材料

大葉

大葉

●堆肥や油かすなどの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをして育てました。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●やわらかく香りの良い大葉です。

…………………………………

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つくり方

(1)トマトはくし形に切る。大葉は細切りにする。

(2)〈調味料〉を耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で15~20秒加熱する。

(3)トマトに(2)をかけ、冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。

(4)(3)にしらす・大葉を加えて和え、器に盛る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...3.3g
  • 脂質...0.3g
  • 炭水化物...7.6g
  • ナトリウム...330mg
  • コレステロール...24mg
  • 食物繊維...1.0g
  • カルシウム...31mg
  • 鉄...0.3mg
  • ビタミンA...66μg
  • ビタミンB1...0.06mg
  • ビタミンB2...0.03mg
  • ナイアシン...1.0mg
  • ビタミンC...15mg

食で健康づくり

トマトは湯むきをすると口当たりがよく、調味料が染み込みやすくなります。湯むきの方法は、トマトのへたを取り、反対側に十字に浅く切り込みを入れます。熱湯に15~20秒入れ、取り出し、すぐ冷水につけ、皮をむきます。

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