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野菜料理

  • 2人分300円

トマトのしらす和え

2 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約220円

(冷やす時間を除く)

塩分
0.8g
カロリー
48kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

トマト(中)…1コ
しらす干し…20g
大葉…3枚

〈調味料〉
酢…小さじ2
みりん…小さじ2
しょうゆ…小さじ1

つくり方

(1)トマトはくし形に切る。大葉は細切りにする。

(2)〈調味料〉を耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で15~20秒加熱する。

(3)トマトに(2)をかけ、冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。

(4)(3)にしらす・大葉を加えて和え、器に盛る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...3.3g
  • 脂質...0.3g
  • 炭水化物...7.6g
  • ナトリウム...330mg
  • コレステロール...24mg
  • 食物繊維...1.0g
  • カルシウム...31mg
  • 鉄...0.3mg
  • ビタミンA...66μg
  • ビタミンB1...0.06mg
  • ビタミンB2...0.03mg
  • ナイアシン...1.0mg
  • ビタミンC...15mg

食で健康づくり

トマトは湯むきをすると口当たりがよく、調味料が染み込みやすくなります。湯むきの方法は、トマトのへたを取り、反対側に十字に浅く切り込みを入れます。熱湯に15~20秒入れ、取り出し、すぐ冷水につけ、皮をむきます。

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