ぶりとブロッコリーの簡単炒め

調理時間： 20分

材料費：約690円

塩分： 0.8g （1人分あたり）

カロリー： 250kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

大いけす育ちぶり…2切
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2

小麦粉…大さじ1/2

ブロッコリー…1/4株
パプリカ…1/4コ
ホワイトマッシュルーム…3コ
にんにく…1かけ

オリーブ油…小さじ2

塩…小さじ1/5
こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）ぶりはひと口大に切り、下味をつけ約10分おき、水気をとる。ブロッコリーは小房に分け、パプリカはひと口大に切り、マッシュルームは4つに切る。にんにくは薄切りにする。

（2）ブロッコリーを耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジ（500W）で約1分加熱する。

（3）ぶりに小麦粉をまぶす。フライパンに油・にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たら、ぶりを焼く。

（4）マッシュルーム・パプリカ・（2）を炒め、塩・こしょうで味を調える。

ぶりは、秋の終わりから冬にかけて脂がのり、栄養価も高まります。冬が旬のブロッコリーは、事前に電子レンジで加熱しておくと調理時間が短縮できます。茎の部分は、厚めに皮をむいて使いましょう。

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