材料（2人分）
豚肉ばらうすぎり …150g
〈A〉
しょうが（すりおろし）…1かけ分
にんにく（すりおろし）…1かけ分
オイスターソース…大さじ1
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
こしょう…少々
はくさい…3枚
洋にんじん…1/4本
にら…1/4束
CO・OP 切らずに使える緑豆春雨…40g
水…1/2カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉は5cmに切り、〈A〉を混ぜ合わせ、もみこむ。
（2）白菜は軸と葉に分け、食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。にらは4cmに切る。
（3）フライパンに春雨・にんじん・白菜の軸・葉の順に重ね、豚肉を広げてのせ、水を入れ、きっちりとふたをして、中火で約10分蒸す。
（4）にらを加え、さらに1分蒸し、全体を混ぜる。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...420kcal
- 塩分...1.6g
- たんぱく質...13.5g
- 脂質...26.9g
- 炭水化物...27.9g
- ナトリウム...630mg
- コレステロール...53mg
- 食物繊維...3.9g
- カルシウム...86mg
- 鉄...1.3mg
- ビタミンA...193μg
- ビタミンB1...0.46mg
- ビタミンB2...0.18mg
- ナイアシン...4.8mg
- ビタミンC...33mg
食で健康づくり
野菜は蒸すことでかさが減り、たくさん食べられます。冷蔵庫に残っている野菜を入れても良いでしょう。調理中に出た水分を春雨が吸うので、食材の栄養分を逃さず摂ることができます。
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